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1、保存叶菜类利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室或冷藏库，可有效延长保存时间，留住新鲜。这样做保留了水分，同时又避免叶片腐烂。武汉冷库

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。武汉冷库

5、酸奶纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。

6、将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。水果去皮后，过一段时间空气会对水果起氧化作用，表面变成浅棕色颜色十分难看。

7、。荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，武汉冷库公司提醒大家，最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻。因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留。对于保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，冷库安装公司建议降温法

8、西瓜，用户以为拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

9、香蕉的正确方法是将香蕉放入水果保鲜袋，放入阴凉地方保存即可。这里冷库安装公司提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。对于与空气接触，很容易烂的水果，我们建议阴凉加保鲜袋保险

10、香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，放入冷藏库

（冰箱冷藏室）前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。

冷藏对我们的生活有重要作用，学习冷藏库的相关知识可以使我们在今后的生活中知道怎么去更好的保存食品。如学习果蔬冷藏的时候，我们知道了果蔬的冷藏不是温度越低越好，而是有自己最佳的储藏温度，过低反而会产生冷害。像香蕉、鸭梨、西红柿、黄瓜、青椒等都不宜在冰箱储藏。香蕉会产生“见风黑”；鸭梨会出现“黑心病”；西红柿黄瓜、青椒会出现变色腐烂。还有面包、月饼也不宜长时间放冰箱，否则会引起淀粉老化使其变硬。学过冷藏我们就知道在生活中哪些能放冰箱保存哪些不能放冰箱保存了，对我们今后的生活很有帮助。